2013年07月17日水曜日15時15分訪問

職場の近くのこちらのお店。最後に訪問したのは実に一年四カ月前でした。いやあ、懐かしい。

今回は久しぶりにあの極太麺を食したくてやってまいりました。お昼時はとっくにすぎてますが、立地条件の良さもあってお客さんの足が途絶えません。先客は10名ほどでしたが、あとからも続々やって参ります。

入り口前の券売機で表題を注文。800円は少し値段が高いようにも思いますが、ここは並盛、大盛、特盛が同価格ということで良心的な価格設定とも言えます。

席につき、食券を渡す。待つこと……なんと２０分。これは休憩時間に訪問している身をしてはきつかったですね。そわそわし続けてました。いくら注文が重なったとはいえ、提供に20分かかるラーメン屋は何かオペレーションに致命的欠陥があるとしか思えません。

待ちくたびれたところで着丼となりました。

これこれ。久しぶりです。濃厚なつけ汁は少し甘めですが、それほどきつくはなく美味い。昔はゆずが入っていたような気がしましたが、今は入れて無いのかな？探したけど見つかりませんでした。

麺はちぢれた極太麺。そこそこいろんなラーメン屋行きましたけど、この太さで縮れているところはここだけしかまだ出会っていません。スープとの絡み方は抜群で、スープの甘さと麺の小麦粉の薫りが絡み合って独特の旨味を生み出しています。このモチモチ感がたまりません。

大盛にしたけどなんなく完食。相変わらず安定した美味さでしたが、一年以上ぶりに来たのに、進化というか、変化が見受けられなかったのは残念でした。また伺います。

ごちそうさまでした。