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移転してからは、初訪問。ホテルの一角にお店を構えていて、やや入店に戸惑いを感じながらも入ってみました。【メニュー】パール（750円）+チャーシュー（150円）【 麺 】 細麺ストレート【 スープ 】煮干しと昆布を主とした塩【トッピング】チャーシュー、めんま、ほうれん草、たまねぎまずスープを飲むと、煮干しと甘めのスープの印象を持ちます。塩ベースですが塩気はさほど感じません。また、ためねぎの味わいがやや強めに感じます。ストレートの細麺は食感がよく、まずまずに感じます。チャーシューは肉肉しさを感じるもので、弾力のある食感です。ややたまねぎの味わいが強すぎる感じがします。琥珀を食べたときの感動は得られませんでしたが、まずまずの味わいでした。
お疲れ様です。 ルックスは最高ですね。 立川や、八王子にある、たまねぎたっぷりのラーメンでしょうか？ 季節によってたまねぎは活躍したり、いたずらしたり致しますよね。
忍者信様、こんにちは。 ＞立川や、八王子にある、たまねぎたっぷりのラーメンでしょうか？ そうですね。ただ、もともとこちらのスープは繊細ですので、たまねぎの刺激がやや気になってしまいまいます。 もう少したまねぎの量を調整できたらと思います。
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能継（よしつぐ）
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【メニュー】パール（750円）+チャーシュー（150円）
【 麺 】 細麺ストレート
【 スープ 】煮干しと昆布を主とした塩
【トッピング】チャーシュー、めんま、ほうれん草、たまねぎ
まずスープを飲むと、煮干しと甘めのスープの印象を持ちます。塩ベースですが塩気はさほど感じません。また、ためねぎの味わいがやや強めに感じます。
ストレートの細麺は食感がよく、まずまずに感じます。
チャーシューは肉肉しさを感じるもので、弾力のある食感です。
ややたまねぎの味わいが強すぎる感じがします。琥珀を食べたときの感動は得られませんでしたが、まずまずの味わいでした。