初レビューです。よろしくお願いしますm(._.)m

7月13日 注文していた息子の柔道着を取りに、所沢の旧市街へ。
ここまで出てきたら風の噂に聞いていた、料亭ラーメンなるものを食べてみよう！と一見＆単独で突入です。

年季の入った店構えですが、さすがに風格を感じさせます。法事や会合で使われているらしく、大人の談笑される声が微かに聞こえるだけ…ジーンズで来てしまった。場違いだったか(^_^;)

女将と思われる方に優しく端の席に案内していただいて、10分で配膳されたのが写真の品。
メニューによると、スープは数十種類の野菜でだしを取っており、油は一切使ってないとか。白濁したスープはコクがあります。
具には本物のカニが一切れ。鶏肉の唐揚げ骨付きが一本。浅葱が散らしてあります。
麺は、最高級のルイボスティーが練り混ぜてあるそうで、茶褐色の細麺です。あまりルイボスティーは好きではないのですが、独特な味は感じずさっぱりとしていて、スープを引き立てています。

今まで食べていたラーメンとは、また別物という食感でヘルシー！摩訶不思議な美味しさに完飲完食しました。他にもみじおろし、ゴマだれの冷や奴、あんのかかった卵焼きがついていました。

いつもと少し違う世界を見せていただきました。ごちそうさまでした！