Item: ラーメン二郎 大宮店
Rating: 83
Author: 桜

83点

桜

ヤサイの盛りはやや多め。
茹で加減はややクタ気味。
甘みが有って旨し。

ニンニクは少なめで注文。
つけ麺なので主張マシマシ。

つけダレは香ばしい
甘みの有るネギが
全面に推し押し。

FZ比はつけダレにしては控えめ。
ミリン比も控えめ。
限定味で押してクル。

大宮のアブラは
いつ食べてもミルキーで旨杉。

豚デカイアツイ血管豚1枚と
THE！ロース豚のデカアツが1枚と
そのカタワレの薄いのが1枚。
ロース豚は想像出来る味。
血管豚はスジばった部分が独特で旨い。
旨みも有り好きな部位。
味もしっかり入りウマウマだった。

麺は冷たい麺を選択。
(途中で熱盛りと冷たいのを聞かれる)
アブラコールすると
麺の方に乗るので
スルスル食べやすい。
カンスイやや低め。
加水率は適度。
茹で加減は程良くプッツリ切れる食感。

あまり評価の良くない揚げネギだが
私は美味しく食べれたけどな・・・。

美味しかったです！
ご馳走様でした。

詳細はココで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/20104055/