2013年8月6日（火）13:15訪店。

銀座界隈でまだ来ていない店をRDBで探していたら、
ありましたこのお店。詳細見ないで店まで来て、
店外にあるメニューを見ると、、、た、高いですね。
ふかひれで有名な中華店なんですねー。

せっかくなのでおじゃまします。
銀座ど真ん中の地下一階、席数も100を超えて広い！
まさかこんな広い空間を銀座の地下に掘っていたなんてｗ。

さて席は二人用の半個室、隣席もないので落ち着いて食べられます。
まわりにはマダムの集まりがちらほら、うらやましいです。

メニューを渡され表題メニューを注文。
しばらく経つと、兄さんがライターで火をつけた台を持ってきました、
お茶を急須から注いで、その急須を台の上に置きます。おーおしゃれすぎです。

またしばらくすると、お通しが。ちょっと酢漬けした、小さな鶏唐揚げ2つが
刻んだ野菜にまぶされて出てきました、味付けは薄めでおいしいです。

と食べていると間もなくご対麺、さっそくいただきます。。

麺はやや細めのちょっとだけちぢれ麺。色が黒っぽいのは黒酢スープが染みて
いるからでしょうか。

ズズズっと行くとむせますｗ、かなり強めに黒酢が入っています、強めが好きなので
まさに好物ですが、お店もかなり個性あるラーで勝負しています。ある意味その勇気
に拍手ですｗ。

スープは赤いです、ラー油の色かと思いましたが、柔らかい辛さで、それほど
ビリビリは来ません。表面は油膜できています、スープはそれほどアツくはありません
でした。スープに浮いている細かいネギやニンニク？はぜひ網目のレンゲですくって
食べたいですｗ。

さらにその後、ご飯がおひつで届きました、約2人前はあります。
このご飯がまたうまい。。。空気の含み具合いイイんです、甘みもあっておいしい米
です。。

値段が高そう、、、と思ってましたが、確かに高いですが、雰囲気といい、お通しや
お茶の出し方やご飯やら、その相応のサービスでしたので納得です。

ちょっとおしゃれしたいときに来たいですね、臨時収入あった時とかｗ。いつかふか
ひれイキたいです。

さすが銀座、ちゃんとしたお店で勉強になりました。ありがとうございました＆
ごちそうさまでした！