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長浜ラーメンと名の付くラーメンで一番好きなお店。何回行ったか覚えてないくらい。
若干、日によって味にばらつきがあるけど、いつも大体満足して帰れる安心のお店。
豚骨白濁スープで極細麺。麺の硬さは「バリカタ」が自分の基本です。

豚骨の臭みがなく、味も濃すぎず、でもコクがある。
麺はちょーー細くてコシがある。

麺の量が若干少なめなので替玉がオススメ。
替玉したら、レンゲの1/3くらいの量のスープの元を入れるのをお忘れなく。
替玉は「硬め」で注文すると最初に注文した「バリカタ」と同じぐらいになります。

基本の長浜ラーメン580円+替玉100円で680円で大満足。
名古屋で長浜ラーメンと言ったらココがナンバーワンでしょう。

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