■要約■やさしい京風ラーメン、ですね。脂っ気も塩分もスープの程度も本場のそれより優しめ？です、気軽にするっと食べられる感覚はいい

【麺】中細の麺は口当たり柔らかく、くにっぷつん、と言った印象。量はあまり多くありませんので大盛か半ライス（無料サービス）を活用しよう
【スープ】粘度は弱いですが脂っ気のすこしあるスープ。動物ベース＋薄口醤油のような最初に立ってくる塩分のカエシ＋背脂、はまさに京都っぽい。背脂は普通だと表面を埋めない程度、背脂好きなら「多め」確定ですね
【トッピング】
叉焼は煮豚でないやつの薄切り、これも京都的ですね。メンマ大きいのですが柔らかく噛むとすぐにほぐれで食べやすかったです

■総評■
構成としては確かに京都的でした、醤油の立ち方、背脂、青ネギ、叉焼、麺の食感、そうそうこんな感じだよな、という。徳島ラーメンや札幌ラーメンのように、これぞ、京都的なラーメンです。間違いない。
よく言えばするりとお腹に入る優しくて親しみやすい味、悪く言えば妙におとなしいな、という印象です。最近のラーメンはエッジが効いているものが多く、濃い味のラーメンに慣れている方が多いですからね…かくいう私もそうなってるのかもしれません