8/15お昼訪問

お盆休みで開店しているか不安でしたが、通りかかると行列がみえたので一安心。

前回食べてとても美味しかった、蛤そばにしようと思ったのですが、外待ちが長く暑かったので、「特製つけそば」にしました。

10分程で到着です。

麺の器には、ツヤツヤした太麺の上に、おおきな海苔、卵、鶏チャーシューと豚チャーシュー、穂先メンマと彩りの三つ葉。

ツケだれは、ネギ、玉ねぎのみじん切りが入っているのかな?

先ずは、ツケだれの味をチェック。
鶏の旨味が濃縮され甘みもあり、おいしー。

次は麺を絡めていただきまーす。
麺は硬茹でムチムチした感じ。鶏のツケだれとの相性はバツグンですね。
ただ、冷めてくると少し塩っ気が気になってくるような感じすが、好みが分かれるところかな？

鶏チャーシューは柔らかく、ほんのり付いた塩っ気が、とても美味しいですね。

もう一方の豚チャーシューも、柔らかくて美味しいですね。鶏と豚を比べながら食べられるのは、楽しいですね。

〆のスープ割りは、魚介系スープの入ったポットから自分で注ぐスタイルです。

スープ割りするとかなり印象が変わりますね。良くいえば、異なる旨味がプラスされる相乗効果ですが、折角美味しい鶏白湯だったから、最後まで鶏の方が良かったなと思いました。

全体として、とても美味しいつけ麺でした。ご馳走様でした。