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土曜日、１４時頃、先客４人、後客７人。客席数が多いので、終始、空いていた。入店した時は、「好きな席にどうぞ」と言われた。ラーメンもすぐに出てきた。表面に背油がビッシリで、それをどけてみると、透明な醤油スープが見えた。一口飲んでみると、「中華そば」というのがピッタリの厭味のない良いスープだった。クラシカルな味だが、なかなか出会えない味だと思った。麺は、九州ラーメンの極細ストレート。それで、「バリカタ」という名前も与えられている。バリカタなので、少し粉っぽいところもあるが、歯応えがとても良い。チャーシューは、さすが、優勝したことがある店だけあって、レベルの高いもの。ラーメンはシンプルだが、美しさが感じられる一杯である。６００円と、値段もかなり抑えられているので、お得感がある。９月には営業終了となるので、立川に来る
buriburi
ホワイトファング
焼きおにぎらず
LIE LIE LIE
土曜日、１４時頃、先客４人、後客７人。
客席数が多いので、終始、空いていた。入店した時は、「好きな席にどうぞ」と言われた。
ラーメンもすぐに出てきた。
表面に背油がビッシリで、それをどけてみると、透明な醤油スープが見えた。
一口飲んでみると、「中華そば」というのがピッタリの厭味のない良いスープだった。
クラシカルな味だが、なかなか出会えない味だと思った。
麺は、九州ラーメンの極細ストレート。それで、「バリカタ」という名前も与えられている。バリカタなので、少し粉っぽいところもあるが、歯応えがとても良い。
チャーシューは、さすが、優勝したことがある店だけあって、レベルの高いもの。
ラーメンはシンプルだが、美しさが感じられる一杯である。
６００円と、値段もかなり抑えられているので、お得感がある。
９月には営業終了となるので、立川に来る