Item: 三田製麺所 中野店
Rating: 75
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

75点

麺
○○○★○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
★○○○○
総合
○○★○○

つけ麺大￥７００をいただきました。

平日の昼下がりに訪問。
広い店内ですが７～８割は席が埋まっているようです。

麺
概ねストレートの太麺。
量は、茹で上がりで５～６００ｇくらい。
ツルモチで、とても食感の良いもの。
味も良く美味しいです。

つけ汁
茶濁した豚骨魚介系。粘度は高め。
動物系の旨味と魚粉のマッチングがバッチリ決まってます。
三田製麺所お決まりのパターンですが、麺量を大にすると、
つけ汁が無くなってしまうのが寂しいところ。

具材
チャーシュー・メンマ・ネギ・海苔。
メンマは、太くインパクトのあるもの。
その他は、ちょっと寂しいかな。

トータル
三田は、どの店舗に行っても味やボリュームに
ブレが無いから安心して頂けます。
それにしても、ここの店は店員の私語が多く聞きたくも
無いのに話しの内容（遊びの話）まで分かる声の大きさ。
是非とも止めてもらいたいものだ。
気分が悪い。。。