まちゃぼう
土曜日の午後、開店４５分前に初めての訪問。まだ行列はなく（さすがに）店前の清掃中でした。店頭で待たして貰えるか。と尋ねると、快諾。開店を待つ事に。１０分程度過ぎた頃から、徐々に人集りが出来、２０分前には、１０数名の列が・・・流石人気店。開店と同時に１番で店内へ。塩ラーメンを注文。最初に提供された。一通り写真撮影後、スープからゆっくり食す。メンマとチャーシューのみの具材でとてもシンプル。うまみの強い油（煮干し油か？）最初は薄味か・・・と思いきや、後半は、塩っぱい位、しっかりとした味付け。上品な味わいです。ただ、もう少し煮干しを前面に出した方が、私の好みです。冷めて来るとちょっと・・・麺は、細麺で固い。気に入りました。全体的にバランスのいい一品です。
まこぽん
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