（１/２食目）　　　　

先日は、此方の新店に訪れて来ました。　
上野駅から徒歩約4分で昼前の時間帯に到着し入店。　
そして、入り口を入った左側に券売機が設置されていたので、首題メニューの食券を購入しました。
席は2階にも有る様ですが、1階のカウンター席が空いていたので其方に着座。　
すると店員さんに片言の日本語で麺の好みを聞かれたので、並硬をお願いしました。
又、ライスのサービスが有るとの事でしたが、連食予定なので其方は辞退。　　
尚、当日の入り状況は先客が1名で後客は1組2名でした。　

ラーメンは、食券を渡してから5～6分で出来上がり着丼。
その際、店員さんが『自家製のキムチとザーサイが有るので、ご自由にどうぞ』との言葉が有りましたが、先ずは何時もの通りスープから頂きましょう。　
スープには豚骨独特の匂いはなく、啜ってみるとカエシが幅を効かせた仕上がりです。
豚骨の風味はどちらかと云うと脇役の様なスタンスですが、口当たりは中々良く美味しいスープです。
麺はストレートの極細で、茹で加減は注文通りの並硬仕上げ。　
食べてみるとシコシコ感を感じる歯応えが有り、中々好いですね。　
硬め注文で頂けば歯切れの好い食感も味わえそうな予感がします。　
具材は、直径7～8センチのチャーシュー1枚・木耳・海苔・刻みネギで、チャーは少し歯応えが有る品でしたが、木耳はコリコリとした食感で美味しい品でした。　

又、店員さんに勧められたザーサイとキムチを食べてみるとザーサイが程好い辛さで、美味しい品でした。　　
ご馳走様でした。