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「白丸元味(かため)+替え玉(かため)」@一風堂 横浜ポルタ店の写真やってきました。
白丸です。
前回の「やっぱ白丸」に、来てしまいました。

その日の、反省会(3軒脇のろばた焼き屋)のあと〆ますのは、やはり「白丸元味」です。
この日も並びです。21:30くらい訪問で10番目くらい。
5分ほどで入店〜5分でご来壇。


◆スープを。。。
色味は、赤丸よりも若干、ベージュ色に寄っているようです。
上には、味付けきくらげ、アオネギ、もやし、卵、チャーシュー2枚。
一口。
ん〜〜んまい。
優しさに満ち溢れるこの丸ーーい味わいは、白丸元味がゆえのものなんでしょうねー。
おぉぉーーっと、スープ飲みすぎ注意です。替え玉予定中。

◆麺を。。。
細いくせに、スープがよくからまります。
HP情報見て、なお、おいしく感じます。
《茹で上がりの早い細麺という博多ラーメンの源流を意識し、新たに赤丸とは違った切刃26番の極細麺を開発。サッと固めに茹で上げると、麺にからむスープとともに、小麦粉の旨みが楽しめます(一風堂HP、白丸元味一部抜粋)》
http://www.ippudo.com/news/event32.html
素敵です。

というわけで、3泊4日の横浜シリーズは業務上の兼ね合いで、昼夜ロケ弁の冷や飯、ということで、若干採点が、ブレているかもしれません。
(−_−)
11杯の目標が、3杯・・・。達成率的27.2%。
また、いつか横浜へ。。。
See You.

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