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コメント
こんにちは。
肉味噌とパクチーで味変が楽しめそうですね。
いわゆるレギュラーの台湾ラーメンとはだいぶ違うようにみえます。
glucose | 2013年8月30日 11:40glucoseさん
名古屋の台湾ラーメンはタンツー麺を元に作られたらしいですが、似て非なるものですね。
辛さもないし、とても優しい一杯でした。
ssp | 2013年8月30日 13:13こんばんは。
今日、迷った挙句、結局行けませんでした…残念。
あっさりとして美味しそうですね、私もパクチーOKです。
百家争鳴 | 2013年8月30日 22:02百家争鳴さん
まだ台湾シリーズが続きそうなので、機会があればそちらを是非(^^)
ssp | 2013年8月31日 06:27これ食べたかったなあ～
またやらないですかね。
ラー迷人 | 2013年9月2日 21:53ラー迷人さん
先週で終わったみたいですね。
またやるかどうかは何とも言えませんね～。
H店長にお願いしてみるのも手かと。
ssp | 2013年9月3日 13:05
待ちは5名で、20分後くらいに着席。
台湾料理でおなじみのタンツー麺ですね。
スープは鶏ベースのもので、とてもあっさりしています。
そして香味油が万遍なくかかっています。
ちょっと八角が効きすぎな感じはありましたが、旨味十分なスープに仕上がっています。
麺はやや硬めの茹で加減の中細麺。
このスープともなかなかよく合います。
トッピングの肉味噌はやや甘めの味付けで、スープや麺と一緒に食べると優しい印象になりますね。
そこに別皿提供のパクチーを一緒にすると、独特の香りと相まって好きな人にはたまらない食べ合わせです。（私は好きです）
全体的にさっぱりしており、それほど量もないのであっという間に完食完飲。
この後も台湾遠征シリーズがありそう？なので、そちらも楽しみにしたいと思います。
ごちそうさまでした。