夜19時半、久々に入店。
限定らーめんを食べてみたい気もしましたがいつもの定番を注文。
今回は中盛りを注文しました。

では早速評価を・・・
まずは麺。銀杏軒の極太麺は相変わらずモッチリしててgood。
だが、ちょっと湯切りが甘いのかヌメリが残ってて残念でした。

次にスープ。これは美味いです。私の好みです。ただ非常に量が少ないです。
今回、私が注文したのは「中盛り」だったのですが麺の量に対して非常に少ない気がしました。悪い方にとれば、「スープをケチって1杯でも多くラーメンを出そう」とする貧乏根性丸出しな気がしてしまいます。
味はおいしいだけにもっと麺とのバランスを考えた量にして欲しいです。

具のチャーシューは中の上。ってか美味しい部類に入ります。
ほうれん草とうずらの卵は相変わらずですが、今回は大きめの海苔が3枚入ってました。
スープに負けず、強い海苔で美味しいのですが、サイズが大きすぎ。食べにくい。
同じ海苔を食べやすいサイズにした方が良いです。

と、言うわけで前回よりは減点しましたが、味自体は悪くないです。