750円。2013/9/7(土)、18:20訪問。
先客1名、後客2家族と4人くらいでほぼ満席に。
家庭的な雰囲気のある中華料理屋で、固定客がしっかりいるようだ。
卓上には黒胡椒、醤油、ラー油、酢。
人気ナンバー1らしい表題メニューを注文。
スーパードライ生450円、手羽先3ケ350円、餃子400円、もつ煮込み350円も注文。

最初にラーメンが到着。丼がでかい。
手作りらしいみそスープは、さっぱりながら深みがある。
鶏っぽいベースの動物もしっかり下支えで感じる。
ラー油系のピリ辛に、具からかもしれないが、香ばしさも感じてうまい。

加水低めの中太縮れ麺。
硬めでうまい。スープもしっかりついてくる。
丼の大きさの割には麺量は普通。

具は麺の上にドカッと載っている。
溶き卵、豚肉、ニラ、タマネギ、もやし、人参、白菜、キクラゲ、青ネギ小口。
肉以外は、それぞれしっかり火が入っていて柔らかめ。スープに合ってうまい。
また、細かい背脂がチラホラと浮いている。

スタミナという単語から濃厚なものを想像していたが、さっぱり寄りの味で意外だった。
具も寄与していると思うが、スープに味噌だけでなく様々な風味が入っていて美味かった。
生ビールはジョッキも凍っていてグッド。餃子や手羽先などほかのものも美味い。