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最近通って食べてるのが野菜たっぷりつけ麺エベレスト盛り(1.1kg)+プレモル。ノーマルつけ麺だと具材がコロチャー、メンマ、ネギで量が若干抑えめなのでいつも野菜つけ麺をチョイス。麺からまず、モチモチプルンとした食感。強い弾力がある自家製極太麺で喉ごし最高。コシも風味も言うことなし。麺だけでも美味い。つけ汁は濃厚な動物系、魚粉が大量にかかっているがこれは好みがわかれそう。ステンレスの器に入っていて見た目微妙な気がするがすぐ慣れる。最近では定番のマタオマ濃厚豚魚だがここのは奥にしっかりと旨味があって粘度も高く麺との絡みがいい。卓上にIHヒーターがありリゾットやサービスの生卵を使って雑炊なども楽しめるが、ここはやはりこだわりの麺をエベレストで昇天。今日もやっぱりうまかった。ごちそうさまでした。
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めるしー
kaz-namisyusa
もんど
八雲
ノーマルつけ麺だと具材がコロチャー、メンマ、ネギで量が若干抑えめなのでいつも野菜つけ麺をチョイス。
麺からまず、モチモチプルンとした食感。強い弾力がある自家製極太麺で喉ごし最高。コシも風味も言うことなし。麺だけでも美味い。
つけ汁は濃厚な動物系、魚粉が大量にかかっているがこれは好みがわかれそう。ステンレスの器に入っていて見た目微妙な気がするがすぐ慣れる。
最近では定番のマタオマ濃厚豚魚だがここのは奥にしっかりと旨味があって粘度も高く麺との絡みがいい。
卓上にIHヒーターがありリゾットやサービスの生卵を使って雑炊なども楽しめるが、ここはやはりこだわりの麺をエベレストで昇天。
今日もやっぱりうまかった。
ごちそうさまでした。