まちゃぼう
平日の夜７時頃、訪問しました。場所は、バスが店の前を通っていて、時刻表を調べておけば比較的便利。店前に駐車場はあります。先客は３名、後客は１名。メニューは醤油、味噌の他に油そばがあります。初めて伺うので、まずは醤油味の中華そばを注文する。味玉は、今は無し。メンマ増しをトッピングする。暫し待つ。丼登場。スープから頂く事に。シンプルな鰹だしが前面に出た醤油味です。自分の好みでは、もう少し煮干し油が前面に出ていた方が良いと思います。以前は、甘みを押さえた煮干し前のスープだったそうです。麺は細麺。固め麺でお願いしたので、食感はとても良いです。メンマ増しなので、メンマが沢山入りました。ちょっとメンマが冷えていたので、スープの温度が下がります。大将といろいろお話させて頂きました。新メニューを考えておられるようです。醤油味の好みも、自分に良く似ている塩っぱい系との事でした。また、訪問したいと思います。新メニューが楽しみです。
まちゃぼう
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