コメント
またさん、こんばんわー
台風の影響であちこち冠水したらしいですね。
そして我が地元春日部の雄の当店ですか。
チャリで5分もかからない場所に住んでいるのですが、恥ずかしながらミホウっす…
ここは行かねばw
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2013年9月16日 19:53ども~
埼玉の方は大変だったようですね~
私も長いこと越谷住民でしたが、竜巻のキズが癒えないうちにこれでは。。
最近煮干しを扱うお店増えましたよね。
3ちゃん | 2013年9月16日 23:17井之上屋で限定にぼしとは食べたかったな~
こういうタイプはぜひレギュラーにしてほしいですw
しかし、、柔らかな口当たり、でも井之上屋らしいと感じちゃいます^^
隣に写っているそぼろのご飯も旨そうです。
右京 | 2013年9月17日 12:36
またぞう
ぴろリポ









そして選んだお店は土日限定(20食)で「煮干しそば」の提供を始めたという事らです。
少し早めに家を出て、お店近くまで来ると道や公の施設駐車場が冠水しています。
これも台風の影響でしょう。
お店の裏に在る駐車場は冠水が免れていたので指定のスペースに車を駐車。
程なく開店の時間になったので入店し、目的の限定とそぼろ丼(小)の食券を購入して席に着きます。
尚、当日の入り状況は先客が1組2名で後客は店内待ちが数名発生していました。
席に着いてから7~8分経った頃にラーメンが出来上がって来たので、早速スープを頂きましょう。
啜ってみると柔らかな口当たりで、ニボのガッンと来るエグミは有りません。
煮干しの材料は毎回違う様で、ブログによると今回は『片口・あじ・エソのバイカンも少々。それとあともう1種類(笑)』との事。
種類によってエグミの出方が違うのでしょうが、私としてはもう少しガツンと来るスープの方が好みです。
しかし、何の煮干しが良いのか種類までは解らりません。
麺は、軽いウエーブが付いた中太で並の茹で加減で、何時も通りの三河製麺の歯切れよい美味しい麺です。
具材は、7~8センチのチャーシュー1枚・海苔・メンマ・刻みネギで、ネギは2種類入っていて細かく刻まれた品は玉ネギの様ですね。
時折、その玉ネギが麺に絡んで口に入り、シャキシャキとした何とも言えない歯応えを発して美味しく頂きました。
又、チャーも柔らかで中々の出来でしたよ。
ご馳走様でした。