平日の帰宅時、電車で地元駅が近くなってから、食事の用意がない旨家からメール。しかたない。久々の地元メシ。とはいえ徒歩圏のラーメン屋さんでこの日の気分のお店はないし・・そういえば徒歩圏に未訪の中華屋さんがまだあったじゃないか。この日は手始めにこちらでデフォのラーメンでもｗ

20時少し前に入店すると、カウンター席のみの店内には先客1名。入口付近に座って新聞を広げていたもう1人白髪交じりの方は、こちらのご主人でした。20時の閉店間際だったので、多少気を抜いていたのかな。この日は既に軽くアルコールが入っていたこともあり、カウンター奥の方に着席して標記のみをオーダーします。

厨房内にはご主人と同年輩の女性は奥様でしょうか。たっぷりのお湯が張られた茹で釜に麺を泳がせ、平ザルで掬い上げチャッチャと湯切りする様がなんとも鮮やかなご主人。中華屋の店主なのだから当たり前っちゃ当たり前か。そんな様子を眺めているとオーダーから4分少々で我が一杯が配膳されました。

透き通った清湯醤油スープには適度に香味油が浮き、合せる麺はストレートタイプの中細麺、トッピングに小振りなバラチャーシュー、メンマ、青菜、なるとに小口ネギといった一杯。では付属のレンゲでスープからいただきましょう。

鶏ガラベースの醤油スープは中華屋さんらしいスープで、味の調製には化調も使われている様子ですが嫌味はありません。そのスープを啜った際に、野菜炒めの炒め油のような香ばしい匂いがしたのですが、独特な香味油を使用しているのでしょうか。そういえばスープ上に浮く油のダマが、そのスープよりも濃いめの醤油色をしていたのが確認できました。

麺は中程度の加水率と思われる中細ストレート麺。少し柔めの茹で加減ですがコシを残し、スルスルと啜れる喉越しの良さ。中華屋さんにありがちな多加水タイプの縮れ麺ではなかったのが少し意外でしたね。

サクッと歯形を残すような歯ごたえのバラチャーシュー、しっとり且つしっかりとした味付けで美味しい。メンマはちょっと柔めで歯ごたえ不足かな。青菜がこの一杯のちょっとしたアクセントになっていました。

まぁ、特別に素晴らしいわけではないけど、400円でこれだけの一杯がいただければ言うことないんじゃないかしら。チェーン展開するお店の同価格帯の醤油ラーメンとだったら、こちらの方に一票を投じます。

ネガな点は、お店自体が禁煙ではないこと。こうした地元客相手の小規模店だと致し方ないのもよく判っているのですがね。先客さんが食べていた野菜炒めが美味しそうだったので、次回は炒め物つながりで肉野菜そばを行ってみたいですね。ごちそうさまでした。