Item: 中華料理 一番
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

初の訪問。ＪＲ横浜線橋本駅の東、県道５０５号線から少し南には行ったところにある。パッと見、白地に赤文字で店名の書かれた看板と新しい感じの赤い暖簾が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで１５席ほど。昼飯時、客は私以２人。店は老夫婦らしい調理場の男性１人と補助の女性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューのから自分の定番である「ラーメン（４００円）」を注文。待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、メンマ、茹でホウレンソウ、なると、ネギがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味。出汁のベースは鶏っぽい感じで年季を感じさせる懐かしいじんわりした味。喰い進むと豚っぽい出汁も感じられる。麺は細く断面が四角の軽い縮れの柔めのシコシコた食感。堪能した。