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060329昼3月にオープンした新店。激戦区高田馬場につけ麺で勝負をかけるというのは見上げた根性だ。店内の雰囲気は、やや照明を落とし、落ち着いた造りにしている。麺の量は大盛まで自由に選べ値段も一緒。これは「やすべえ」を意識したことなのか。もしくは系列店なのかは不明。ただはっきりしているのは、味に違いがあること。つけ汁は流行の魚粉がたっぷり添えられて濃厚。「やすべえ」の甘味は微塵もない。かと言って辛いわけではない。魚介スープの奥行きが感じられるなかなかの力作だ。麺も弾力が豊かで、歯ごたえしっかり。これはかなり上出来。意外なか高ランクである。高田馬場に新風を吹き込むか、今後期待の店と言えよう。
しゅん☆
00330033
ジン１９７１
ダウンフォースは大切
りるは
3月にオープンした新店。激戦区高田馬場につけ麺で勝負をかけるというのは見上げた根性だ。店内の雰囲気は、やや照明を落とし、落ち着いた造りにしている。
麺の量は大盛まで自由に選べ値段も一緒。これは「やすべえ」を意識したことなのか。もしくは系列店なのかは不明。ただはっきりしているのは、味に違いがあること。つけ汁は流行の魚粉がたっぷり添えられて濃厚。「やすべえ」の甘味は微塵もない。かと言って辛いわけではない。魚介スープの奥行きが感じられるなかなかの力作だ。
麺も弾力が豊かで、歯ごたえしっかり。これはかなり上出来。意外なか高ランクである。高田馬場に新風を吹き込むか、今後期待の店と言えよう。