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# 味には満足。しかし・・・
横浜家系です。家系は、福島市周辺では私の知る限りここだけかと。
家系は私の経験が浅く比較が難しいのですが、十分美味しい店に入るかと。実際リピートしてます。
ただ、美味しいにもかかわらずチョットばかし行くのを躊躇する要素がいくつか・・・

1.料理提供までの時間が結構かかる。従業員は店長お一人で、しかも必ず1人分ずつ作るものだから(家系ってそういうもんなんでしょうか?)、グループで行く際は、最後の人が食べ始める頃には最初の人が食べ終わっていることも・・・。そんなわけで、3人以上の団体や、昼休みなど後の予定が詰まっているときは要注意です。

2.麺の茹で時間がマチマチ。家系の例にもれず麺の硬さは指定できますが、同じオーダーでも回によってだいぶ茹で過減が違ってます。これは、ラーメン屋として根本的な欠陥だと思うのですが・・・

3.客層が・・・。失礼を承知で書くなら、刺青の入った兄さん達が頻繁に出入りし、他の客そっちのけで(?)彼らと親しげに会話している店長を見てしまうと、どうにも自分が場違いな所に来てしまった様な気がして落ち着かない気分になります。そもそもラーメン屋にフレンドリーさを求めること自体が間違っているのでしょうが・・・ともかくそういう客層が目立つ店だという印象です。

ただ、それらを加味しても十分通う価値がある店だとは思います。
今後の改善(特に1,2)に期待します。

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