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コメント
こんばんは！
いつもながら堪らないビジュアルですね～♪
鴨脂は自分もよくわかりませんが、名前からして期待してしまいます＾＾
ココも随分伺ってないのでまたいつか行きたいです！
ターポン | 2013年10月2日 21:46こんばんは〜^^
こちらのメニュー、先週頂くことができました^^ 私も鴨のお味は分かりませんでしたが^^; でもとっても美味しかったです^^ そろそろ限定のお話も出てきそうですね^^
RamenNoodleSoup | 2013年10月2日 21:48aztecaさん、こんばんは～。
こんな限定出しているんですね。ずいぶんご無沙汰してるので、再訪したいお店です。
なまえ | 2013年10月2日 22:23
aztecaさん、こんばんは。
ここ、蛤出汁ということで行ってみたい店なんですが、
なかなか渋谷に寄る用事が見つからない・・・。
夜限定は更に厳しい・・・。
鴨はたまに食べるんですが、鴨脂というのは私も試したことはないです。
どんな風味の脂になるのかなあ？
ぬこ＠横浜 | 2013年10月3日 06:44こんにちは。
夜限定なんて出してるんだ～
こちらの店も一度しか食べに行ってないので、
味を忘れる前にもう一度行かなくっちゃww
ayashi | 2013年10月3日 09:09どうもです～。
あれ、お1人でした！？
若しくは○○殿とご一緒！？
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2013年10月3日 18:22こんばんは(^^ゞ
夜かぁ～ハードル高いなぁ～ｗ
幡ヶ谷は昼の訪問もなかなか難しいので夜勤時に狙ってます！
＞土日の限定は数量限定ですが
この限定は土日も提供しているんですか？
ひろき | 2013年10月3日 19:19様、こんばんは。
土日限定はとても厳しいので食べられないと思いますが、夜限定のこの様な形ならばハードルが低くなるので、とても有り難いです。
azteca | 2013年10月3日 23:32なまえ様、こんばんは。
ちょっとづつ変化しているので、以前食べたときより印象が変わっているかもですね。
特に塩は変わっている様なので、自分も再訪して食べたいです。
azteca | 2013年10月3日 23:34SSS様、こんばんは。
こちら未訪でしたか。
こちらの味わいは唯一無二の味わいとクオリティの高さは屈指だと思います。
是非とも食べていただきたい1杯ですね。
azteca | 2013年10月3日 23:36ぬこ＠横浜様、こんばんは。
取りあえずデフォの1杯は食べていただきたいですね。
土日も限定がなければ比較的並びはキツくなさそうなので、是非とも機会を作ってみてください。
azteca | 2013年10月3日 23:38ayashi様、こんばんは。
土日限定の並びのキツさは凄いですが、数量限定なしのこのメニューならば比較的ハードルが低く感じます。
1杯のクオリティは相変わらず高いと思いますので、機会があれば是非とも！
azteca | 2013年10月3日 23:40茨城ラーメン発展願い人（休止）様、こんばんは。
おおよそ９５％はひとりラー食ですよw
〇〇殿が一緒ならばもっと評価が高かったかも・・・w
azteca | 2013年10月3日 23:43
【メニュー】鴨脂と蛤の醤油（800円）+煮豚丼（350円）
【 麺 】 細麺ストレート
【 スープ 】蛤と鴨脂に3年熟成生醤油
【トッピング】煮豚、メンマ、のり、ねぎ
経験的に熟成醤油を使っているものは前面に醤油が際立ってしまうもに多くあたっていますが、こちらは代名詞である蛤の旨味が支配しながらも醤油を際立たせる味わいに、さすがだなぁと感じます。残念ながら鴨の経験が少ない自分には鴨脂がどんなものかはわかりません。
麺は細麺のストレート、いつもながらにこちらの麺も好印象です。
トッピングの煮豚は脂身が無く、いつもよりやや物足りない感じがします。
総評としてはこちらの1杯はいつもながらにクオリティが高いです。思えばリニューアルされた塩も未食なので、近々再訪したいと思います。