新店登録のその後を確認するため、久しぶりに訪問しました。　平日の昼時ですが、待ちまでは無いものの、店内ほぼ満席状態でした。　場所が悪いだけにちょっと心配していましたが、一安心です。
まぜそば専門店ですが、ここの味噌ラーメンが気になっていたので、今回は標記をオーダーしました。
カウンターに座りオペを眺めていると、しっかりと鉄鍋で野菜と挽肉を炒めて、そこにスープを投入しています。　これは、間違いなく王道の味噌ラーメンですね。　
15分程度で着丼です。　なんと、でっかいすり鉢に入って出てきました！　写真では分りづらいですが、大きなすり鉢にタップリのスープが入っています。

【スープ】ベースは鶏ガラだと思いますが、味噌の味わいが深く、塩分濃度は低めです。　コクのある味噌は、八丁味噌でしょうか？　野菜の旨味もしっかりとスープに移っていて、美味しいです。　すり鉢効果か、最後まで熱々なのも良いですね。

【麺】平打ちの太麺ですが、手もみでしっかりと縮れを入れています。　多加水系の麺で、ツルモチっとした食感もいいですね。　スープとの相性もバッチリです。

【具材】5mm程の厚みのある柔らかチャーシューが4枚乗っています。　美味しいチャーシューですね。　野菜は、モヤシ、キャベツ、キクラゲ、ネギ、タマネギ、ニラがタップリです。　上から振りかけられたタップリなゴマも、良い仕事をします。

美味しく完食、スープも飲み干してしまいました。

スープ20＋麺18＋具材18＋接客16＋その他18＝90

まぜそば専門店で、まさかこんな秀逸な味噌ラーメンに出会うとは。　驚きの一杯でした。
ただ、千円は切ったものの若干お高めですね。　まあ、それなりの満足感はありましたが。　ちなみにチャーシューの入らない味噌ラーメンは、780円です。
まぜそばではなく、味噌ラーメンを売りにしても流行りそうです。　
先日の「風」といい、いわき市には新たなラーメンの風が吹き始めたようです。
また来ます。　次回は、中華そば（￥650）かな。（笑）