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チャーシューが肉厚で質感がしっかりしています。中太平打ち麺も茹で加減が絶妙。スープは動物系の醤油であっさりしていますがコクがあります。どこか懐かしい雰囲気の素朴な味わいに食欲が増します。餃子最高でした。これほど具の詰まった見事な餃子は初めてでした。