妥協・・・

１０月某日　訪問
たま～に食べたくなる二郎。しかし日曜日に営業しているお店って確か遠い処だったような。この日はドラ息子の野球観戦のため、戸田の河川敷にチャリ出動。この季節になると動き易くてイイですねぇ。午前中で試合が終わり、ドラ息子から１０００円カツアゲされる（チャージする交通費が欲しいとの名目で）。

いろいろ調べるのだが、やはり日曜営業している直系のお店は見当たらない。結局、自宅近くまで戻っているとこちらを思い出し突撃してみる。日曜日お昼時先客４名　後客４名という状況。

店外ＰＯＰや券売機を見ると、オープン当初と比較してメニューが増えてますね。この日の気分はＰＯＰに明記されているような限定＆新作メニューではなく、デフォを食べたかった。ただ「辛」という文字に吸い込まれて表題を選択。もちろん麺は少なめで。カウンター中央に陣取り提供を待つ。

提供は１０分ほどかな。コールはにんにくのみ。スープはそれほど赤くない。ただ唐辛子以外の辛味成分が使用されているような印象。野菜の盛りはノーコールにしては立派。ＰＯＰの画の通りである。ニンニクはレンゲ一杯分だろうか。

スープ。豚骨ベースで乳化・・・いや乳化というよりは背脂だろう。表面の脂層は大量の背脂が溶けたモノではなかろうか？動物系が薄く感じる。これはちょっと違うかな。直系のトロミある乳化したスープとは何かが違うのである。

麺。ゴワゴワした麺。かなりの歯応えで食べ応えあり。茹で加減も丁度良い。スープの絡みはもちろん良いに決まっている。スープの吸い込み具合もイイのだが、スープが良ければ更に旨い麺になっているだろうと予想出来る。

具材。野菜の茹で加減はよし。キャベツの占有率もなかなかで２割後半、もう少しで３割に届く割合である。豚はヘタの部分が一つ。味玉半分くらいの大きさ。これは少ない。そして硬い・・・ｏｒｚ　

辛味。様々なスパイスを使用している。辛さが多重に感じる。これはなかなかのレベル。鈍舌＆知能の低いワタクシの表現方法では“アジアンテイスト”的な印象である。何がアジアン的なのかはよく分らんのだが、東南アジア系の辛さ？！みたいなｗ（ｽｲﾏｾﾝ…）　辛さのレベルは中の中。普通に辛い・・・か、結構辛い、というレベルかも。個人的には普通の辛さである。翌日も全く困らんし・・・。

麺量少なめで軽く完食。もしかしてこの系列店って麺量はそれほど多くない？スープは下ブレだろうなぁ。動物系の味が非常に薄く感じたし。スープが完璧なら美味しく食べられただろう。麺は旨かったのだから。具材、特にチャーシューはもう少し量があってもイイのでは？う～ん・・・という想いなのである。
ご馳走様でした。
50点～59点 トータルで考えて気持ちが不満に傾く。

※やはり代打にはならないのだろう。此処で食べる！と決めていれば問題ないのかもしれないが。個人的には余程困った時でないと。それでも・・・。