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本日の昼の部に来店。外待ち8名、中待ち5名で回転率悪く、ラーメンが提供されるまで50分かかった。夏から相変わらず店主1人だけできりもり。前まで助手？奥さん？がやっていたヤサイ茹でや洗い物まで全て1人で。そりゃ回転悪くなるわ。しかし盛りは以前と変わらず豪快。豚も拳ぐらいな塊で提供。ここは麺がうまい！オーションなのだが明らかに二郎とは違う食感。やや粉っぽさを残しつつ、しっかりゴワゴワ。カネシを吸った状態はたまりません（≧∇≦）でも今日はスープが薄い。薄かったから卓上カネシを入れたがなんか違う。豚骨の方が薄かった。ブレであって欲しいが、店主のあの余裕の無い動きがこれからも続くとなると、今後のブレ幅はもっと大きくなりそうか？ごちそうさまでした。
ラフシモンズ
ココペリ
ノリダー
satoru
田畑 公崇
外待ち8名、中待ち5名で回転率悪く、ラーメンが提供されるまで50分かかった。
夏から相変わらず店主1人だけできりもり。前まで助手？奥さん？がやっていたヤサイ茹でや洗い物まで全て1人で。そりゃ回転悪くなるわ。
しかし盛りは以前と変わらず豪快。豚も拳ぐらいな塊で提供。
ここは麺がうまい！オーションなのだが明らかに二郎とは違う食感。やや粉っぽさを残しつつ、しっかりゴワゴワ。カネシを吸った状態はたまりません（≧∇≦）
でも今日はスープが薄い。薄かったから卓上カネシを入れたがなんか違う。豚骨の方が薄かった。ブレであって欲しいが、店主のあの余裕の無い動きがこれからも続くとなると、今後のブレ幅はもっと大きくなりそうか？
ごちそうさまでした。