開店直後にお邪魔しましたので先客はおらず、テンス様と異国の女性店員さんがお出迎え。
既に品定めはしてありますので、迷う事なくお目当てのボタンをポチリ…
食券とクーポン券を渡し余裕をかましておりますと後客が続々と来店！
いつの間にやら大変な人気店になっているではありませんか！

【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2013100721403669d.jpg
スープは鶏の出汁感が強めでやんわりと魚介系がサポート。
貝類の存在は駄舌が故あまり感じる事は出来ず…Ｏrz
後味がどことなく吸い物ライクに思えるのがその影響でしょうか？
塩ダレはかなり控えめな設定で、表層には多めなアブラが覆い適度なコクを完備。

【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201310072148081e2.jpg
麺は中細ストレート麺。
前回食した煮干しと同じモノと思われ、茹で具合はやや硬め。
個人的には定番ではありますが、低加水の細ストレート麺で頂いてみたいトコロ…

【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20131007215327068.jpg
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チャーシューはペラリとしたロースタイプ。
味付けは薄味ですが獣臭は皆無。
クーポンでGetした味玉はしっかりと味が滲み込み、黄身はミディアムウェルダンな煮加減。
メンマはやや歯応えのある食感。
塩には少々味が濃いかな？
干し海老はこれだけなのでアクセントとしてはちょっぴり寂いしい印象。

いや～、美味しかったです！
煮干し同様中々のハイレベル。
まだまだ桐生も捨てたもんじゃありませんよ～…（笑）

ご馳走様でした。