Item: 天然魳煮干だしらーめん創房 魁花
Rating: 84
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

84点

新店情報なので、優先してレビューします。

早めに仕事が終わったとある平日、連れと一緒に夜ラーすることに。
川口にオープンした松茸限定のお店も頭をよぎりましたが、そこよりも近くカマスのニボを提供しているコチラに初訪問。
カマスは焼魚で食べたことはありますが、スープの出汁としては多分初めてなんで楽しみなんデス(^^)

19時15分に到着し何とか第一駐車場の空きを確保するも、店内は満席。
先に、券売機で魁花ラーメンの塩を購入。
連れは、麺友さんの多くが食された魁花ラーメンの醤油を選択します。

外に出て待っていると、男性2人組から「満席ですか？」と声をかけられました。
すぐ空くと思いますよと返答しましたが、また食べにくりゃいいやーと去っていきましたw
客層を見る限り、近所の方が多いみたいですねェ〜
5分くらいで先客の家族連れが食べ終わり、手前のテーブル席に案内されます。

店内はカウンター8席に、2人がけテーブルが4卓。
まだ新規オープンから1週間と日が浅く、お店の内外にたくさんのお祝いの花が飾られています。
オペ担当は若い男性と若い女性が2人ずつで、女の子の1人は眼帯をしていて痛々しいお姿w
店前のイスを片付けたり第二駐車場の様子を見に行ったりと、忙しく動き回られてる方が店主さんかな？

だいたい10分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは鶏油がかなり浮いていながら、アッサリとした塩味。
鷄と豚骨がベースのようですが、鷄の主張がやや強め。
が、それよりも魚系の香りの方が勝ってますね。
苦味やエグミはほとんどなく、鰯よりもいくらかマイルドかな？
たくわんサンのレビューにもありますが、塩の方が醤油よりもカマスを直接感じられますね。

麺は細いストレートで、量はやや少なめで130gくらい。
店内の製麺室で打たれている自家製麺は茹で加減もほどよく、スープの旨味を存分に拾いあげてますネ♪

具は、刻みネギ，ホーレンソウ，ノリ，メンマにチャーシュー。
いずれも可もなく不可もなしといったところで、何か特徴があった方がいいように思います、
楽々完食完飲しましたが、満腹感は得られませんでしたm(._.)m

なお連れの頼んだ魁花ラーメンの醤油は、カマスよりもカエシの風味がやや強めなのを除けば、塩とほぼ同じ。
どちらにしても、コレ！というアピールポイントが不足しているように思います。
何かコチラ独特のものを打ち出せれば、さらに満足度もあがるのではないでしょうか？
また女性には適量だと思いますが、男性は足りないとの印象を持たれる方が多いのでは？
大盛を設定されていない理由はよくわかりませんが、再考されることを望みます。

今後のご発展を祈り、開店祝いで3点プラスしておきます。

ごちそうさまデシタ！