10/29(火)21時頃。先客5、後客4。
別の店に行くつもりだったんですが、急に雨が降って来て、
たまたま近くにあったここでいいや。
けいすけなら大ハズレは無いよね、ってことで入店。

後から女子大生の集団がぞろぞろ入ってきたり、若めの客層です。
紙エプロンをくれたり、丁寧な接客。
肉(29)の日で肉増し券をくれました。ラッキー。
…と思ったけど、すぐには使えないみたい。

デフォの肉そば醤油味で。
ややオイリーめな醤油っ気の強いスープ。
特筆するような出汁感は無く、化調はバッチリ。中華屋ベースという印象。
材料に拘ってるとか、食通が唸るとか、全然そういうタイプではない。
業務用ですか？って感じ^^;

ただ、だからマズいってわけじゃないです。
ニンニクかと思ったけど、食後も臭わないので生姜か。これが強い。
あと、炒めた野菜の旨みがある。
醤油が強いけど、嫌なしょっぱさは無いし、味付け自体はうまく出来てる印象。
けいすけはそこら辺が上手いと思う。
新宿の塩逸品なんかも、出汁感は無いんだけどそれなりに美味しいし。

麺は太縮れ。
硬めな茹で加減でプリプリしてて美味い。
量はやや多め。
肉は脂分が少なめで、柔らかく煮込まれてる。
肉質が特にいいってわけじゃないけど、そこそこのお味で十分食べられる。
1枚が小さく、見た目ほど肉量は多くないけど、デフォなのでこんなもんでしょう。

ちょっと腕のいい町の中華屋風の肉そばでした。
拘り系もいいけど、たまにはこういうわかりやすいのもいいですね。