2008年2月2日(土)訪問。
麺香房ぶしやへ行こうと高速を使って新潟から長岡まで走らせましたが、店の前に行くと「スープ終了」の文字が。ちょっとショックでしたが、次の目的地としていたこちらへ。
20:11入店。先客9名，後客8名。
自販機にて「香り中華(600円)」と「大盛(100円)」の食券を買って店内へ。
カウンターに座るとライス無料の文字が見えたので、急いで追加しました。

店は街道沿いにあり、道路を走っていると目立ちます。
外観はでかい看板とカンフーの格好をした人が丼を持って「喰拳」。ジャッキーのファンなんでしょうか？
最近出来たようで、結構新しい感じ。外観と変わって内装はスッキリしており、清潔感があります。
若い店主と若い女性の補助の方の２名で切り盛りされていました。

20:18ラーメンがきました。
では、スープを。
スープは豚骨ベースの背脂入り、いわゆる背脂チャッチャ系です。
新潟市内には吉相、長岡には飛雄馬とありますが、こちらほどコッテリしてなく、結構あさり目。
更にスープには魚粉も入っており、あっさりしたなかに魚介の香りがしていいバランスでスープがまとまっています。
ゆずも少々入っており、よりすっきり感が増して美味しくいただけます。

麺は中太の縮れ麺。
もっちりした食感があります。
スープともうまくまとまっており、麺が進みます。

具にはチャーシュー，メンマ，青菜，海苔，ネギ。青菜の上には柚皮が少々。
チャーシューはバラロールのいわゆるほろほろ系。薄目の味付ながらスープとのバランスはいいですね。
他の具材も美味しいものでした。

20:23完飲完食。
全体的なまとまりもよく、背脂系ながらあっさりした味わいで美味しかったです。
ただ、こちらの店主は「蒙古タンメン中本」でも修行されているようで、その系をちょっぴり期待していたのでそちらに関しては期待はずれでした。
背脂系もいいですが、こちらのメニューも加えて欲しいというのが率直な感想でした。