（２/３食目）　　　

当日の2食目は、大泉学園駅から西武池袋線で一駅隣の保谷駅に程近い場所に在る此方です。　
お店は1階がテナントが入っているビルの中に有り、表の通りからはお店は見え難い場所に在りました。
昼の12時を少し過ぎた頃に入店し、券売機で目的の「煮干」を探しましたが見当たらず、首題の「醤油」ボタンをプッシュしてカウンター席へ。　
尚、当日の入り状況は先客が3組6名で後客は夫々単独の2名です。　

ラーメンの出来上がりは少し時間が掛かり、席に着いてから15分後に小振りな器に納められ登場。　
店主さん1人体制で、湯切りなど丁寧な作業を行っているので出来上がりに時間が掛かっても仕方ないですね。　
出来上がったラーメンをみると表面を香油が覆っていて透明感が有るスープです。　
そのスープを啜ってみると醤油の風味がストレートに感じる仕上がり。　
麺は、ストレートの細い品で、並硬の茹で加減です。　
食感は歯切れが好い品で、アッサリとした口当たり。　
具材は、長さ5～6センチのチャーシュー1枚・メンマ・刻みネギで、チャーがプリプリとした食感で美味しい品でした。　　　
ご馳走様。