2013年11月3日（日）12時54分～13時29分初訪問。先客5名、後客5名。
店内では地元のお客さんがカウンターで呑んでいます。
奥のカウンターから途中テーブル席に促されゆっくり食べる事が出来ました(^_-)-☆
筆者の住む地元にも在る牛骨スープを提供してるお店の物とは、デフォの風情も味も若干異なります。
牛骨から摂るちょっと甘めのスープの基本は同じような物ですが。
此方は大量の万能葱がちょっと長めに切られた物が乗って、秘伝のたれと女性スタッフさんが言う、牛脂が確認でき、スープの温度も熱々の提供。
もやしの食感が良いですね。
海苔と半切にされて、蓮華の上に載せた提供スタイルは豚骨魚介のインディーらーめんと同じ物ですが
此方にはレモンのカットが丼の淵に収まっていました。
それを絞りかえると柑橘の良い香りとともにさっぱりとした感じで戴けますね。
麺は両方とも同じ中細のストレート麺
牛筋肉とバラロールの叉焼と、画的には随分違います。
牛骨のちょっと甘めのスープが熱々で戴けるのが嬉しいですね～。
レモンを搾り掛けるので牛筋の臭みも気にならなくなりますね。
此方も美味しい一杯でした。
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆