Item: 六厘舎
Rating: 87
Author: 激食ラーメン部 会長

87点

開店15分前に到着。最後尾につくが、建物を取り巻くように並んでいるため、何人並んでいるのか見えない。すると、並んでいる人数を数えながら前からやってきた若者二人が私の後ろに並び、「40人くらいいるね。」と言っている。11時半に着席。思ったより早く座ることができた。しかも、あっという間に出てくる。さて、一啜り、旨い。さすが、全国屈指のつけ麺と言われているだけあって非常に良くできている。魚介と動物系のバランスが素晴らしい。みんなが旨いと思うだろうこのようなつけ汁を、多くのラーメン職人が目指す見本となっているんだろうなと感じた。浅草開化楼の極太ストレート麺は、モチモチでつけ汁の持ち上げも十分。チャーシューは当然旨いが、豚ほぐしがこれまた麺に絡んで非常に良い。周囲はスープ割りを頼んでいるのに、なぜか私はほとんどつけ汁が残らなかった。久しぶりに旨いつけ麺を堪能した。店を出ると、行列は60人くらいになっていた。