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2008年02月27日 夜18:00頃いったら混んでました。今度は赤です。太麺にしてみました。辛いラーメンは刺激によってダシのうま味がかき消されて（？）、なにか足りないような味になってしまうんですが、塩のおかげかうまいぐあいにバランスが取れてました。辛味噌はピンポン玉くらいの量で、全部溶かしましたが、辛すぎて食べるのが苦痛というほどではなく、ギリギリおいしく頂けるレベルでした。頼めばもっと辛味噌を入れてくれるようなので、辛いのに自信があればやってみてもいいかもしれません。メンマが甘くて少し浮いてましたが、らーめん白+辛味噌という感じなので、辛さでごまかしてるといった味ではなく、辛味噌を溶かさなくても十分においしいスープでした。たまにならこういうのもいいかなと思います。ちなみにこれは俺が勝手に思ってることですが、辛いラーメンでは太麺より細麺の方が辛く感じる気がします。表面積が大きいからでしょうか。
せぎゅーる
ほさき
saima
きたはっさく
2008年02月27日 夜
18:00頃いったら混んでました。今度は赤です。太麺にしてみました。
辛いラーメンは刺激によってダシのうま味がかき消されて（？）、なにか足りないような味になってしまうんですが、塩のおかげかうまいぐあいにバランスが取れてました。
辛味噌はピンポン玉くらいの量で、全部溶かしましたが、辛すぎて食べるのが苦痛というほどではなく、ギリギリおいしく頂けるレベルでした。頼めばもっと辛味噌を入れてくれるようなので、辛いのに自信があればやってみてもいいかもしれません。
メンマが甘くて少し浮いてましたが、らーめん白+辛味噌という感じなので、辛さでごまかしてるといった味ではなく、辛味噌を溶かさなくても十分においしいスープでした。たまにならこういうのもいいかなと思います。
ちなみにこれは俺が勝手に思ってることですが、辛いラーメンでは太麺より細麺の方が辛く感じる気がします。表面積が大きいからでしょうか。