麺屋 國の他のレビュー
まるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー
コメント
どもです
何やら複雑な事情のようですな。
店舗トップページの備考欄も情報が錯綜しているような・・・
で、自分が画像見て先ず思ったのが「あれ?この丼アノお店と同じじゃん」
確認したらやはり同じ丼でした。
関係があるのかは全くの不明ですがw
今度裏事情教えてくださいね♡
☠秋☠ | 2013年11月9日 17:10こんにちわ~
自分もかなり気になっていましたから近く行こうと思ってました。
なんかいろんな事情があるようですねww
後日教えてくださいね。。。
それにしてもエグミも強いのは苦手なまるサンが美味しく食べられたんですから興味深々です♪
近いうちに。
バスの運転手 | 2013年11月9日 17:13こんばんわ~
「うえだ」さんでも、「瑞山」さんでもないンですか!?
自分が訪問した時は「うえだ」さんって伺ったンですけどねぇ…。
何だったンでしょう??
今度教えて下さいね♪
たく☆ | 2013年11月9日 17:35こんばんは!
煮干しが泳いでいますね~w
ノーマークでした。
この丼はどこかで見たことあるけど・・・どこだろう??
麺’s | 2013年11月9日 19:44こんばんは
上福岡にこんな新店が出来ていたんですね
かなり大振りな煮干が泳いでいる姿に、ニヤってなりました。
ここは行きやすいので、近いうちに訪問したいと思います。
レチコフ | 2013年11月9日 20:51こんばんは
イワシがドーンと乗ってる写真はインパクト大ですね。
結構なニボニボで美味しそうですね!
mocopapa | 2013年11月9日 21:00わお!
真鰯どーん!w
これはインパクトありますね~
これでニボ感弱かったら逆に笑えるとこですが。。w
こちらも追いニボし、決定!
ももたろう | 2013年11月9日 23:02最初の二段落は「ズルッ」って感じですが、
まあ、うえださんところから後進が巣立ったとしたら
注目せざるを得ませんねー。
これまた私の大好きなニボチューンな予感がします。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年11月10日 00:29こんばんは~
自分もコチラ伺いました。うえださん出身じゃあないんですか。
自分は國ラーメン頂いて来ました。
次は煮干しかな~。
コウスケ(雑種;18歳) | 2013年11月10日 04:02どうも~
煮干の存在感たるやw
これ、ホントに食べるものなんですかねぇ?ww
大人の事情、気になるなぁ…。
corey(活動終了) | 2013年11月10日 07:42おはようございます(^^ゞ
センターの煮干しが一匹丸ごとでインパクトある一杯ですね
体内煮干のエンプティー点灯中なので煮干し食べたいなぁ~ww
ひろき | 2013年11月10日 09:06こんばんは(#^.^#)
店主さんは福島出身の方ですよね~
此処で覚えて、福島に帰ると言ってましたが・・・。
鉄骨スープ | 2013年11月10日 20:12こんばんは!
煮干しスープに煮干しが丸ごと一匹乗っているんですね。
これはひとりで食べるしかないかなあ。
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2013年11月10日 22:03ども~
今度教えて下さいw
呑みの機会を作って頂き、感謝感激♪
はち ~減量中~ | 2013年11月11日 06:41おはようございまーす。
煮干しが泳いでいてステキなビジュアルですね^^
上福岡といえばあのお店でしたが‥
一度行ってみたくなりましたョ~(*^。^*)♪
よっしーR | 2013年11月11日 08:44
まるまる(°…°)四隅踏破

いっちゃんパパ (引退視野)








ネットでは「うえだ」さんで修業した方が始めたとか、いや「瑞山」さんだよ!とか、いろいろと情報が錯綜していたので確認する意味合いもありました。
結果
今日話を伺ったところでは
今厨房に居る方は店主さんじゃないようですww
本当の店主さんはいろんな事情(詳しくは個別に)で今日は居なくて、その人は先の2店舗とは全く関係ないのだとか。
なんか色んな(大人の)事情があるみたいですけど、もう少し詳しい話は個別に教えますよw
さて
注文は券売機にて、数量限定の文字が躍っている煮干しラーメン800円をポチ。
ほどなくご対麺~♪
やや濃い褐色のスープには煮干しがドーーン!と一匹横たわっていますw
聞けばマイワシだそうで、
脂の乗った煮干しだそう。
他はチャー、穂先メンマ、海苔と、浅葱&長ネギの小口と云う麺バー。
スープはニボw
結構強めに効いています、特有の(歯にしみるような)酸味まで感じるほどです。
ですが、
キッチリうま味もあって、エグミは少~し感じる程度ですね。
「たく☆」さんが云っていたように塩分はやや強めですが、私には許容範囲でした。
塩辛いのがダメな私が許容範囲ってことは、開店当初から変えているのかな?
麺は加水多めの細麺。
透明感があって、ぷつりとした歯ごたえ。
なかなか面白い麺です。
中に何か入っているように見えるので、全粒粉なのかな。
ちなみに
量は少ない。120g程度?
少ないので替え玉しました。+100円。
具は上記で
マイワシを指さし、
「コレって食べた方がいいの?飾り?」っと聞くと、苦笑いを浮かべて「食べてください!!ww」と。
ではガブリ!
程良くスープを吸って軟らかく、噛むとうま味も出てきます。
チャーは味も染みていて軟らかく、美味しい。
2種のネギはこだわりかな。
完食!ほぼ完飲。
本当の店主さんがこのクオリティを保てるようにお願いしたいですね。
ごちそうさま
また来ます。