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先日中華そばを頂きました。一口目の感想は、ん？そばつゆ！って言うくらいくらいの鰹系ラーメンです。昆布と鶏がらはほんのうっすら感じる程度です。醤油タレはたまり醤油か薄口醤油系で結構濃い味です。麺は佐野さんの中華そばですこし透き通った感じです。結構ちぢれていてかん水多めの味です。繊細というか麺自体の味は薄いです。チャーシューはまず最初に感じるのはショウガ風味です。味は染み込んではいますが、ほとんどついていません。個人的には６０点くらいですが、和風ラーメンが好きな人もいると思いますので７０点です。コクがもう少し欲しいかな。ラーメンが出てくるのに２０分くらい掛かったのもマイナスポイントですね。アカウント消えてしまったので全国行脚も一からの再スタートです。
ゼッタイミカクン
aomen
HASH-ROYAL
まさりん
覆面
和魂
先日中華そばを頂きました。
一口目の感想は、ん？そばつゆ！って言うくらいくらいの鰹系ラーメンです。
昆布と鶏がらはほんのうっすら感じる程度です。
醤油タレはたまり醤油か薄口醤油系で結構濃い味です。
麺は佐野さんの中華そばですこし透き通った感じです。
結構ちぢれていてかん水多めの味です。
繊細というか麺自体の味は薄いです。
チャーシューはまず最初に感じるのはショウガ風味です。
味は染み込んではいますが、ほとんどついていません。
個人的には６０点くらいですが、和風ラーメンが好きな人もいると思いますので
７０点です。コクがもう少し欲しいかな。
ラーメンが出てくるのに２０分くらい掛かったのもマイナスポイントですね。
アカウント消えてしまったので全国行脚も一からの再スタートです。