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鶴おかで限定12食で…アゴと煮干しを使用した 塩そばをゲリラ提供とFacebookで情報を得てきました…(^^;;⬇︎https://m.facebook.com/profile.php?id=303413093121166&__user=100003565012234まずはスープから…アゴや煮干しのパンチを想像してたら…意表を突かれました。パンチは皆無で、バランスが良く上品な奥深い味わいで旨かったです。トッピングは…チャーシュー2種、穂先メンマ、海苔、紫玉ねぎ、ネギ、そして…たたみいわしが…魚出汁を意識してますね！これは面白いです。チャーシューは薄味かなぁ？塩そば…だからかなぁ？上品なスープには、控えめの味のトッピングを…がいいかもですね。玉ねぎも意外と合ってました。試作品らしいですが…これを基に更なる進化した完成品を期待してます！
らーキチ
北崎ウンターデンリンデン
ケツノポリスマン
よっしーＲ
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
アゴと煮干しを使用した 塩そばをゲリラ提供とFacebookで情報を得てきました…(^^;;⬇︎
https://m.facebook.com/profile.php?id=303413093121166&__user=100003565012234
まずはスープから…
アゴや煮干しのパンチを想像してたら…意表を突かれました。パンチは皆無で、バランスが良く上品な奥深い味わいで旨かったです。
トッピングは…チャーシュー2種、穂先メンマ、海苔、紫玉ねぎ、ネギ、そして…たたみいわしが…魚出汁を意識してますね！これは面白いです。
チャーシューは薄味かなぁ？塩そば…だからかなぁ？
上品なスープには、控えめの味のトッピングを…がいいかもですね。
玉ねぎも意外と合ってました。
試作品らしいですが…これを基に更なる進化した完成品を期待してます！