平日12:10訪問、先客2、後客5。

さて。。打ち合わせ前の腹ごしらえ。同僚と一緒に近くのコチラへ。。
「氷山」は既に終了していますので、来年のお楽しみですね。。選択肢は「つけ」と「まぜ」ですが、標記に致しました。

野菜は前回同様シャキシャキした若い茹で具合。。キャベツ含有も２割以上程度とソコソコ。。平ザルで濾したアブラの上にタレがかかり、絶妙な甘辛感で食欲をそそります。
豚は相変わらず。。中々旨いが大きさは今ひとつ。。

麺はタレとアブラを纏い、表層はややモッチリした感じではあるが、意外と噛み応えがありワシワシ戴けるもの。。麺量375g
背脂がガッツリ効いてかなりコッテリなのですが、生姜によって、上手に相殺出来ている。。また、スープ割りもしてくれるんで、飽きが来る頃にラーメンにして貰い、ちょっと野菜も貰って、もう一回仕切直して楽しみました。。

コチラの特徴である追加コールを上手く利用し、自分のお腹と相談しながら、汁なし～からの～ラーメンでやり直し～～
なんて、変化させながら楽しめる「大高まぜ」。。
中々いいですよ～(^^)

ご馳走様でした。_(_^_)_