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5年ぶりの訪問。今回はつけ麺を開店前から学生が列挙。30人以上はいたでしょうか・・・店主と助手の2名体制。麺はテボ茹でですね。しっかり計ってるのでブレはありません。つけ麺はロット最後の提供。ほぼ全員がアブラトッピングしてました。麺は小高く盛られていましたが、そこに水切りザルがあるためその分かさまし。野菜の上に大量のトッピングアブラ。早速ズバズバ、しっかり〆られてボキボキ麺がｳﾏｰやっぱり多摩系はいいっすねｗ つけ汁はやや酸味もあってラーメンとは別物。大量のアブラと絡めて食べるとGOOD! 豚はジューシーが１枚とパサ豚１枚と切り分けているところを見ていましたが、部位が違うみたいですね。さすがにスープ割は自粛してゴチ
八雲
わた
ぴーえむ
o
AYYE
奄ジロ
開店前から学生が列挙。30人以上はいたでしょうか・・・
店主と助手の2名体制。麺はテボ茹でですね。しっかり計ってるのでブレはありません。
つけ麺はロット最後の提供。ほぼ全員がアブラトッピングしてました。
麺は小高く盛られていましたが、そこに水切りザルがあるためその分かさまし。
野菜の上に大量のトッピングアブラ。早速ズバズバ、しっかり〆られてボキボキ麺がｳﾏｰ
やっぱり多摩系はいいっすねｗ つけ汁はやや酸味もあってラーメンとは別物。
大量のアブラと絡めて食べるとGOOD! 豚はジューシーが１枚とパサ豚１枚と
切り分けているところを見ていましたが、部位が違うみたいですね。
さすがにスープ割は自粛してゴチ