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2013年11月16日本日から東京４泊５日の予定。さて滞在中何杯食べられるか？１杯目は品川の麺達へ。つけ麺目当てに物色しておりましたが、本日はせたが屋に決定。ひらつけ麺にしました。ひらというからには、かなり平らに打たれた麺で、こしもありスープを上手く絡めてくれます。スープは醤油感の強い、豚骨と言うより甘い醤油と言った感じのスープ。甘みが強く、即興性に乏しい印象もありますが、タマネギなどで上手くコントロールされていました。平らの面が独特で、結構楽しませて頂きました。
fuku
なべ
Nov156
デッカちゃん
くぅたん
aoatsu
本日から東京４泊５日の予定。
さて滞在中何杯食べられるか？
１杯目は品川の麺達へ。つけ麺目当てに物色しておりましたが、本日はせたが屋に決定。
ひらつけ麺にしました。
ひらというからには、かなり平らに打たれた麺で、こしもありスープを上手く絡めてくれます。
スープは醤油感の強い、豚骨と言うより甘い醤油と言った感じのスープ。
甘みが強く、即興性に乏しい印象もありますが、タマネギなどで上手くコントロールされていました。
平らの面が独特で、結構楽しませて頂きました。