前店を後にしふと思い出したコチラの存在。
予定を変更しての訪問です。

店に到着しますと外待ち２名。
その後もゾロゾロと後客が押し寄せ、コチラも大変な繁盛店でございます。
入口付近には限定１０食とされる煮干しそばの掲示。
数分後に店員さんから食券を買うよう促されいざ入店です。
券売機の前へ立つと何と限定がまだあるではありませんか！
しかしながら今回は初訪問ですので止めておきますｗｗｗ

【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20131107063151105.jpg
スープはふくよかに感じる鶏主体の出汁感に、貝類と思しき豊かな風味が追随。
表層に浮くのは鶏油でしょうか？鶏由来の旨味とコクを完備し、マッタリとした口当たり。
そして塩ダレは角がなく程好く主張し、素スープとのバランスも絶妙塩梅です。

【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20131107063127b62.jpg
麺は僅かにウェ～ヴした細麺。
加水率は低めに感じられますが、茹で具合は若干やわらかめな印象。
その為パツンと感が弱く硬め好きな方は指定した方が良いかも知れません。

【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201311070633474e9.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20131107063433c5c.jpg
チャーシューは低温調理された鶏胸肉…かな？ｗ
しっとりとやわらかく味付けは必要最小限で肉の味を楽しめます。
その他の具材は穂先メンマ・なると・海苔・薬味ネギ。
パラリとふりかけられたパセリがなんだかオサレｗ

いや～、非常に美味しかったです！
さすがは人気店で修業されただけあり、新店とは思えないクオリティの高さ。
次回は芳醇中華そばを頂きに来ます！
じっちゃんの名にかけて！ｗ

ご馳走様でした。