■要約■プリプリ感の強い太麺をさっぱり酸味でまとめた、夏に美味しそうなつけ麺、ですね。しかしこれ、なんていうか、酸っぱいですね。

【麺】縮れのある太麺は表面ぷりぷり、噛むとぐにっとした程よい歯ごたえ。食べ進めるのが楽しくなる、いい麺です。
【スープ】さらさらのスープはとにかく後味としての酸味が強い。口当たりの瞬間はそうでもないのですが、あとから強く広がります。…ただ後半は酸っぱさしか感じなくなってくるんですよね…前に出る味がないというか。でもギュッとした刺激じゃなく、あくまで味わいとしての酸味なんですよね。出汁とのバランスの問題なのかなぁ
【トッピング】柔らかく煮られたような肉が麺側に。結構甘口でスープとのコントラストあります。スープ器の中にも小刻みの叉焼が入っていたのですが、こちらはスープを吸って酸味系の味になっちゃってます。

※スープ割…ふわっと香る複合的な香り…なんですけど、まだ酸っぱい。不思議な感覚

■総評■
さっぱりで美味しいです、飲み後とかに欲しいです。…それにしても「不思議な酸味」が強い。後半は「酸っぱいなあ」とずっと思いながら食べてました。
ここまで酸っぱいと感じるのに、口内に刺激が少ないってのはどういう事なのか…もしかしたら、【酸味を入れすぎてる のではなく「酸味が引き立つ」ような「構造」になりすぎてる】のかなあと。そう考えるとすごい一杯のような気もしてくる。不思議。