あうい
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コメント
こんばんは
徳島ラーメンって、なんとか大学とかそんなのが有名でしたっけ？！
イヤ、よく分かんないですがすき焼き風ラーメンなんて山梨じゃこの機を逃すと食えそうにないですね！
モヤン | 2013年11月30日 00:37おはようございます。
徳島ラーメンもすき焼きっぽいラーメンも未経験です。
滅多にないチャンスかも知れないですね。
LuckyStar７ | 2013年11月30日 09:11こんばんは！
当たりですか！徳島ラーメンて食べたこと無いんですけど、見た目からして好きな部類に入るラーメンだと勝手に思ってます。円熟屋の葱肉醤油的なスープなのかなと。
バティ | 2013年11月30日 19:52モヤンさん
おそらくラーメン東大だと思われます。
このすき焼き風ラーメンは好き嫌いがわかれると思いますが、
一度試してみるのもおもしろいかと存じます。
あうい | 2013年11月30日 21:02LuckyStar７さん
確かに山梨のラーメン屋で、あの甘さに近いところを私は知らないので、
珍しさはあるかもしれません。
あうい | 2013年11月30日 21:05バティさん
個人的には、円熟屋の葱肉醤油の方が断然好きなのですが、
共通するところはあるかもしれないと思います。
このラーメンの肉はご飯のおかずになりますので、
具をライスに載せて食うとうまいという点でも似ているかもしれません。
あうい | 2013年11月30日 21:07こんばんは～
確か以前に本場徳島のレビューされてましたよね。さすがにそれとは違うようですが、すき焼きらーめんうまそうです。ライスは必須ですね！
KJ7 | 2013年12月2日 00:02KJ7さん、こんばんは。
すき焼きっぽいラーメン、アリかなと思いました。
それにしてもKJ７さん、うまそうな店ばかり行かれてますね。
いいなーと思いつつ、レビューを見ております。
あうい | 2013年12月3日 21:38
これは山岡家の限定において、
当たりの部類に入るのではないか。
店外ののぼりや、店先のポスターから、
すき焼き味、つまり甘めのラーメンだろうと予想はできた。
もしかしたら徳島ラーメンっぽい味なのではないかと期待が膨らんでくる。
生卵をつけることを勧めてくる店も、徳島ラーメンっぽい。
ということで、生卵と、ライスをつけてみた。
スープは甘味がある、たしかにすき焼きっぽい味だけど、
具の肉を生卵につけて食べると、
ごはんのおかずになる。
この麺もおかずになる。
クタっとさせた海苔もご飯のおかずになる。
途中で辛い味噌を入れて辛さを足すと、
甘辛くなって、おもしろい。
すき焼きラーメン、つまり生卵をといてそれに麺をつけて食うものは、
別のところで経験したことがあるが、
こういう食い方も悪くない。
途中で、ライスが減ってきたところで、
めんどくさいので残っていた溶き卵をかけて、
卵かけご飯にしてみた。
試しにスープを入れて食ってみたが、
やはり普通に醤油の方がいいなと思い、
醤油を少し足したら最高の味の調節ができた。
ということで腹いっぱいになった。
期待していた徳島ラーメンとはちょっと違うけれど、
こういうラーメンもたまにはいいなと思った。
麺固め、油少なめで頼んだが、
味薄めでもいいかもしれない。