Item: りょうたん亭
Rating: 80
Author: きんきん

80点

たんたん亭系のお店です。
かなり昔に府中にあったこの系統を食べて以来かな。
スープは非常にあっさりしたタイプです。煮干しも一種類かな？麺は細めの低加水タイプでスープとマッチしていて旨い。ワンタンは餡を食わせるタイプで歯応えのある肉で旨味たっぷり、チャーシューも煮たタイプでなく焼いている正統派でうまかったですよ。