醤油、味噌、塩、とんこつ同額...

以前、矢口渡、第二京浜沿いにあった（ＲＤＢ未登録）「とらの子 新店」が、大店の你好 南口店を跳ね除けて居抜きでオープン！パッと見、赤い幌の文字が変わっているだけなので違うお店になった事に気付いていない方も多そうな様相ですｗ　本日は「ラーメン」を頂いて参りました。

さて「ラーメン」。随分と汁だくです。濁ったスープを一口頂くと、豚骨、鶏ガラの味わいはイイ感じなのですが、何気に雑味があるような気がしてしまうのは見た目のネガティブインパクト。味わいについては悪くありません。イヤ、コクがあって旨いですが、如何せんカエシが弱い...　これは醤油じゃなく、味噌やとんこつスープにすれば良かったかも...　まぁ、既に時遅しですが。

麺は汎用中華麺の中細弱ちぢれ麺。しっかりとパツっとした噛み心地は悪くありません。トッピング具材はチャーシュー、メンマ、ワカメ、味玉１／２。チャーシューが中華香辛料が効いていてナカナカイイ塩梅です。そういう意味では味玉も半熟加減とイイ、カエシの効き加減とイイ、ナカナカ絶妙な感じです。でも、何れにしてもインパクトに欠ける感は否めません。ご馳走様でした。

お店のコピーには「地域の皆様に愛されるお店作りを目指しております。」と書かれておりましたが、既に本日も酒盛りテーブルが３席。すっかり馴染んで溺愛されている感がありますｗ