ラーメン好きじゃない一般人でも屋号は聞いた事があるであろう麺屋武蔵に10年ぶりに訪問！！
レビュー実績がなかったのでこの度再訪してみました。

土曜昼14時前の訪問でしたが、店内並び10人待ち！！いやはやまだまだ人気店なんですねえ。
回転は良く、10分強で着席、先にオーダーが取られてたので、すぐに配膳。ここら辺のオペレーションの速さはさすが実力店って感じでヌケがないですね。
ちなみに僕の退店までずっと、コンスタントに店内並び10人をキープしてました。根強い人気店なんですねえ。

あっさりとこってりが選べますが、今回は「あっさり」を選択してみました。

まずはレンゲでスープを一口。
おー魚介先行だけど液体油が多めに膜をつくっているので、動物系のコクもしっかり。「あっさり」でも味は捉えやすく飲みごたえあり。てか液体油も多いし、口触りも旨味量の多さもそうだけど、あっさりではないですよこれ笑。まあだから分かりやすくウマイんですけどね。

ただそんなことより、麺の味がめちゃうま！！小麦自体が違うのでしょうか、麺自体の味がめちゃくちゃうまいです！！
丸い切り口の中太麺で食感はモチモチしてます。表面はツルツルしており、太いので啜りづらいが喉越しはいい。
でも、とにかくじっくり噛んで、麺の味を堪能して欲しいなあ。本当に最高にウマイ麺でした。

角煮はちと脂身多く、ウッとなりました。普通のチャーシューの方が個人的には好みかなあ。

メンマは甘めの味付けで量も多すぎくらい入っています。

青ネギのアクセントは予想以上にいい仕事でした。適度な辛味が魚介スープとマッチしています。

いやー何か名前だけ有名になりすぎたせいか、変に敬遠してましたけど、単純に美味しいから今でも行列を作ってるんだって、自分の舌で食べてちゃんと納得できました。

変な先入観を捨てて是非食べて頂きたい、実力のあるオススメのお店です！！
これからもたゆまぬ努力を忘れず、末永いご繁栄を！！！