2013/11/21訪麺

個人的には第1幕よりも第2幕の方が食べたくなる店が多かったですね
1軒目は王様中華そば
信州麺友会（ http://menyoumenyoukai.naganoblog.jp/ ）が合同で出店です

透き通った綺麗な醤油スープ
カエシが強めでショッパーですが、でもそこが良い
あと、ブラックペッパーが強烈！
ちょっと入れ過ぎじゃない？
舌が麻痺しちゃって出汁感が味わえず

麺は細麺、少し柔め
スープがよく染みていて美味い
国産小麦使用とのことですが、舌が麻痺してるので小麦感までは感じ取れず

チャーシューは増量中で4枚も
ニンニクを効かせてるのかな？
しっかり味付けされてて美味いですねー
特徴でもあるネギが多いのが嬉しい
ネギはスープがシミシミ、そしてブラックペッパーとの相性は抜群
その他には海苔と板状のシナチク

ややオイリー&ショッパーながらも半分以上飲み干してごちそうさま
ブラックペッパーはラーメンとすると多いけど
ネギを美味しく食べるにはちょうど良い
うーん、難しいとこですなぁ…
でもこのしょっぱさは中毒性あります
お店でも是非食べてみたいですね

以上、レポっす

他にもいろいろ : http://shintata0319.blogspot.jp/