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「塩そば」@麺や 豊の写真訪問日:2013.12.8(日)昼

ご対麺:塩そば(790円)

注文方法:口頭注文、後会計

期間限定、昼夜各20杯の「塩そば」が残っているとの事でご指名。
後から聞くと、新開発の塩が出来たので提供を始めたとの事で期間は未定だそうです。

スープは鶏がメインで少量の干物系魚介スープ。無化調のようでサラッとした軽い旨みを感じる。
塩ダレは尖りのない丸みのあるタレ。油に海老や帆立を加えているとの事。

麺は細麺ストレートで自家製麺?または特注なのかな?小麦の甘味が残ったシットリとした麺で美味しい。

具材はチャーシュー、青菜、たけのこ、のり、鶏団子。薬味はネギと焦がしネギ。
チャーは脂が適度に取れて美味しい。鶏団子は生姜が利いていて硬すぎずこれも美味しい。

シットリした優しさを感じる満足の1杯でした。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

茶色いのなんだろ~(あ、画像から先に見るので)と思ったら、焦がしネギですかぁ~(^v^)
優しそうな感じの一杯ですね!
しっとりした麺、食べてみたい
壇蜜的な???

うまこ | 2013年12月9日 22:46

どもです。
写真は良い照りが出ていて美味しそうです。
しっとりとした麺ですか...
食べてみないとわからないですね~。
食べてみたいですね~。

ピップ | 2013年12月9日 23:23

どうもです!

限定なんですか~
私好みそう~

じゃい(停滞中) | 2013年12月9日 23:32

こんにちは。

筍とつみれ団子、焦がしネギ、秋を感じる一杯ですね。

glucose | 2013年12月9日 23:37

板金屋さん,どうもです。
塩が始まったんですか。
これは行かねば!

RAMENOID | 2013年12月9日 23:44

こんばんわ

そういや地元ながら未訪ですwww
いつか行ってみたい

| 2013年12月10日 00:36

どーもです(^^ゞ
あら、全くのノーマークでした(;^_^A
春日部ならば機会作れそう(^_^)v

| 2013年12月10日 06:41

おはようございます。
春日部は1時間ぐらいで行けるので狙ってみます。

あらけん | 2013年12月10日 07:44

毎度です~

具材、彩り含めて旨そうですね~
春日部ですか…ふむふむ。

としくん | 2013年12月10日 08:01

期間未定ですか。
春日部、ね……
微妙な場所ですが、考えて見ますね。

こんばんは。

埼玉も結構行かれてますね。
小生はまだ一度だけしか・・・
今度行く時は参考にさせていただきます。

ももも | 2013年12月10日 22:37